witlof & molsla telen

Witlof / Brussels lof
Cichorium intybus var. foliosum

Witlof behoort net als groenlof, roodlof en andijvie tot de cichoreiachtigen. Voor het telen van witlof moeten eerst de wortels worden geteeld. In het najaar worden ze geoogst en bewaard of direct ingekuild. Bij het forceren zullen de dikste wortels de dikste kroppen vormen. 

Het telen van witlof is bij toeval ontstaan in de 19e eeuw in de streek rondom Brussel en wordt daarom ook wel 'Brussels lof' genoemd. De afgesneden of afgebroken krop kan rauw en gekookt gegeten worden.

Zaaien in de volle grond vanaf eind april tot eind mei, een rijafstand van 35 centimeter aanhouden. Later uitdunnen op 12 centimeter. De zaden niet te diep zaaien. Tijdens het ontwikkelen van de wortel voldoende water geven zodat de planten geen bloemen vormen.
Vanaf eind oktober tot begin november moeten de wortels gerooid worden.

Snij het loof net boven het groeipunt - ongeveer drie centimeter boven de wortelhals - af. Bij dikke wortels kan het groeipunt hoger liggen, snij dan voor alle zekerheid het loof vier tot vijf centimeter boven de wortelhals af. Als er toch te laag wordt afgesneden kunnen er tijdens het forceren in plaats van een grote krop meerdere kleine kropjes ontstaan.

Trekken of forceren in de volle grond zet de wortels na het verwijderen van het loof rechtop of iets schuin en vlak naast elkaar in een kuil. De bovenkant van de wortel moet net boven het maaiveld uitsteken. Zorg ervoor dat de grond goed rondom de wortels aansluit. Daarna de wortels afdekken met een losse laag grond van ongeveer 15 tot 20 centimeter. Zodra matige vorst verwacht wordt de kuil afdekken met een laag stro en plastic. De witte kroppen kunnen in april en mei geoogst worden.

Trekken of forceren onder koud glas zet de wortels na het verwijderen van het loof - in een koude kas of platte bak - rechtop of iets schuin en vlak naast elkaar in een kuil. De bovenkant van de wortel moet net boven het maaiveld uitsteken. Zorg ervoor dat de grond goed rondom de wortels aansluit. Daarna de wortels afdekken met een losse laag grond van ongeveer 15 tot 20 centimeter. De witte kroppen kunnen in februari en maart geoogst worden.

Trekken of forceren zonder dekgrond zet de wortels direct na het rooien in een bak of kist. Het is ook mogelijk om de wortels eerst nog even op te slaan. Laat de aarde die nog aan de wortels zit opdrogen en stapel de wortels daarna op elkaar. Dek ze af met een jute zak en bewaar ze - tot uiterlijk half februari - op een koele (0°C) en vorstvrije plek.

Giet een laag aarde in een bak en meng er een flinke schep grof zand door. Zet voor het trekken of forceren de wortels laag voor laag tegen elkaar aan - rechtop of iets schuin - en strooi tussen elke laag wortels een laag aarde. Zorg ervoor dat de grond goed rondom de wortels aansluit.

Dek de bak af met een deksel of een aantal jute zakken. Voor mooie witte witlof trek je de kroppen in het donker. Zet ze de eerste dagen op een koele plek, daarna de temperatuur wat opvoeren. De grond mag niet uitdrogen, geef regelmatig wat water maar zorg er wel voor dat de grond niet te nat is anders rotten de wortels weg.

Standplaats het trekken of forceren kan in een kuil buiten, in een koude kas of in een schuur of kelder. Belangrijk is dat de groei niet te snel verloopt en dat de grond waarin de wortels worden gezet arm is en dus weinig stikstof bevat.

Ook de teelt van de wortels of pennen moet plaatsvinden op onbemeste grond. Witlof kan dus het beste geteeld worden op een losse, goed doorlatende en matig tot weinig voedzame grond. Zorg ervoor dat de grond niet uitdroogt.

Oogst na vier tot zes weken of vanaf eind februari tot eind mei zijn de kroppen die in de volle grond geteeld worden voldoende groot. Vanzelfsprekend zijn de kroppen op een warmere plaats sneller te oogsten. Onder koud glas kan er meestal geoogst worden vanaf januari tot eind april. 

Bij trekken zonder dekgrond kan er vaak al geoogst worden van december tot februari. Om witlof mooi wit te houden de kroppen ook na het oogsten op een koele plek en in het donker bewaren.

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.

Contact

Hebt u een vraag of opmerking?
Stel uw vraag via het formulier, stuur ons een e-mail of kijk bij Veelgestelde vragen.

Nieuwsbrief

Meld u aan voor onze nieuwsbrief
Aanmelden

Korting

Velt-leden ontvangen 10% korting op alle biologische zaden. Kijk voor meer informatie op Veelgestelde vragen

© 2016 - 2018 Zahra Seeds | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Een cookie is een klein tekstbestand dat bij uw bezoek aan een website naar uw computer wordt gestuurd. Zowel onze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Onze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat u bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op uw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om uw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoeft u niet steeds uw voorkeuren te herhalen waardoor u tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kunt u verwijderen via de instellingen van uw browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website u met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra u uw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in uw winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kunt u geen producten bestellen of in uw winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of u ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe u de website gebruikt en hoe u ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten hoe u de website gebruikt en hoe u ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Hoe kunt u de cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via de browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kunt u vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van uw browser.